冬季必吃原汁白菜猪肉砂锅

猪肉切约一两厘米见方的块状（一定是大块状——很重要），花肉更香

葱切大段，姜切大片

砂锅底加一miumiu花生油，可以用姜片擦匀，防止糊底，另外增香。（此处注意，不要开火！不要开火！不要开火！都摆好添上水以后再开）

姜片铺底

葱段架起

铺上肉块

一颗八角

白菜帮手掰成块铺进去

铺上冻豆腐（我的豆腐没来得及化开）

香菇切花刀，整朵放进去。整朵嚼起来比肉还过瘾。（花刀切下来的也不要扔，塞到白菜下面就可以了，最后的汤汤水水绝对一滴都剩不下）

加水到八九分满（高汤更好），此时开火炖

其余的菌菇、海带、火锅丸子还有剩下的白菜叶可以吃完第一锅再加，因为看图也知道我的锅已经满了。水开后我得不停的往外舀汤，舀出来的汤一定留着，都是蔬菜香菇和肉的原汁。炖得汤变少时再把舀出来的汤加进去。

炖至少半小时或四十分钟，出锅前加两小勺盐，翻出肉块一戳即烂就可以关火上桌了。喜欢吃香菜的朋友最后的香菜绝对是点睛之笔。