洋葱薯仔焖牛板筋
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人做过这道菜
赵太自家厨房
特别好吃😋的一个菜，配米饭、面条都好吃。
就是牛板筋煮所需时间较长，如果有压力锅可能会好一点，我没有，只能慢慢焖。
所需时间4小时，放假在家慢慢煮，家人吃的开心就好😄
今天本来就想炒牛肉，买了牛肉，已经让帮我切片了……看到牛板筋🤩我们家老公特别喜欢吃，买了板筋应该买一块牛腩一起焖才好吃……已经切好了牛肉也不能浪费，就用小片牛肉来煮了😛味道没有牛腩那么好，但是也不差。
就是牛板筋煮所需时间较长，如果有压力锅可能会好一点，我没有，只能慢慢焖。
所需时间4小时，放假在家慢慢煮，家人吃的开心就好😄
今天本来就想炒牛肉，买了牛肉，已经让帮我切片了……看到牛板筋🤩我们家老公特别喜欢吃，买了板筋应该买一块牛腩一起焖才好吃……已经切好了牛肉也不能浪费，就用小片牛肉来煮了😛味道没有牛腩那么好，但是也不差。
用料
洋葱薯仔焖牛板筋的做法
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牛板筋和牛肉，清水浸泡半小时后焯水，锅中加入一勺料酒、3片姜冷水放入板筋，水滚3分钟，沥干水分备用
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焯水后的板筋放入锅中大火煮开后转小火煮2小时。
牛肉用一勺蚝油、一勺生抽、3克糖，少许油腌制备用。
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胡萝卜去皮切滚刀块，土豆去皮切滚刀块。
番茄轻划十字开水烫一下，去皮切块备用。
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洋葱一个切小块，姜切片，蒜切片，小米辣切圈备用
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锅内放入适量的油，炒香姜和蒜片，加入洋葱炒至透明。
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加入土豆、番茄和胡萝卜翻炒均匀
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加入煮好的板筋和腌制好的牛肉，翻炒均匀。加入小米辣、一勺蚝油，三小块冰糖，一勺生抽，8克盐，加入适量的清水，大火煮开后，转小火炖45分钟
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煮的番茄和洋葱都融入菜中，试味，大火收汁即可。
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煮了一点面条，过凉开水后，把煮好的牛肉汁淋上去，好吃😋
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太好吃😋
小贴士
如果和牛腩一起煮，更好吃😋
牛腩切块，焯水后，板筋煮1小时后放入牛腩再煮一小时。捞出准备炒。这个煮牛腩的汤留几块牛腩加入白萝卜块煮45分钟，加入适量的盐就是萝卜牛腩汤。
牛腩切块，焯水后，板筋煮1小时后放入牛腩再煮一小时。捞出准备炒。这个煮牛腩的汤留几块牛腩加入白萝卜块煮45分钟，加入适量的盐就是萝卜牛腩汤。
