猪蹄肉冻
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人做过这道菜
吃出花开
用料
猪蹄肉冻的做法
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猪蹄放入锅中加水(猪蹄最好正个的，这样好剔骨头)
料酒两勺，葱段，姜片
烧开去浮沫
放凉水中洗干净
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准备好调味料 香叶姜片
八角，胡椒粒放入调料盒中
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将猪蹄以及所有材料都放进锅中
加水漠过猪蹄
大火烧开，放入适量盐要咸一点肉冻才有味道
中小火炖2个半小时左右
直至肉非常软
再取出猪蹄把骨头剔出来
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可以把肉切成大小均匀的块状
再放回锅中（原汤中）
大火烧开（这时候要是汤太少可以再添点水）中小火炖10分钟左右可以关火了
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放到容器里
第二天早上起来肉冻就成型了
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太美味(๑❛ᴗ❛๑)
