零厨艺也能做的青椒辣子鸡
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人做过这道菜
哈哈姐-7
大家一听辣子鸡以为一定会很辣，其实这道菜完全可以根据自己的口味随意选择辣或者不辣，重点是青椒的选择，喜欢辣的就选辣一点，不喜欢辣的就选不辣的，而不管辣与不辣这道菜的灵魂都是青椒的清香。另一个重点是鸡要用土的仔鸡至少也得是吃粮食的鸡，否则这道菜也不能完美。
用料
零厨艺也能做的青椒辣子鸡的做法
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我喜欢吃青椒，所以选的是不辣的，这道菜需要的辣椒比较多，因为要把青椒的香味炒进鸡肉里，而且炒出来的青椒特别好吃。
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姜蒜切粗粒
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青椒切小筒，我还另外切了一些蒜片，和青椒一起炒特别香。
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仔鸡砍小块一些更入味，用盐和料酒码味备用。
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热锅加油烧熟后放入鸡肉翻炒
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炒干水分，一直到炒出的油变清亮
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加入姜蒜粒
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翻炒出香味，加生抽调味
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加入青椒翻炒
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等青椒炒软了再放一点生抽调味后即可
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青椒的香味完全融入到鸡肉里了，而鸡肉的香味也炒进了青椒里，所以，鸡肉青椒都非常好吃。
小贴士
青椒一定要多一点，也要稍微炒久一点。
