花菜如花
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红豆初识
用料
| 白花菜 | 半个 |
| 老豆腐 | 一块 |
| 鲜香菇 | 六朵 |
| 小葱或蒜苗 | 三根 |
| 圣女果，可不放 | 两个 |
| 绿花菜，可不放 | 两朵 |
| 食盐，参考图片勺子 | 半勺 |
| 白糖，见图片勺子 | 一勺 |
| 生抽 | 二十毫升 |
| 老抽 | 五毫升 |
| 料酒 | 二十毫升 |
| 孜然粉，可不放 | 一勺 |
花菜如花的做法
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花菜掰碎成小朵，水开后下锅，加少许盐，几滴油，煮一分钟，中途多翻一下
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豆腐切成小块后，小火煎一下。也可以不煎，用手掰成小块也可以，不同的处理办法，不同的口感，仅此而已。
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香菇切好
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豆腐煎至两面金黄，带点酥脆皮
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焯水后的花菜滤水待用
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锅内放多点油，拍一片姜扔进去，倒入切好的香菇翻炒
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小葱或者蒜切好备用
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倒入切好的蒜苗，翻炒大概一分钟
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加入滤过水的花菜翻炒一分钟
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加上半勺盐，也可以不加，反正生抽老抽里面都有盐，哈哈😄，加入一勺白糖
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加入煎好的豆腐翻炒一分钟
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翻炒啊！要是油不够多，再加点油啊！别愣着嘛！
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大概就是翻炒一分钟，哟喂！看着点，别糊了锅！
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加点料酒翻炒几下
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加点老抽翻炒几下
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加点生抽或者蚝油翻炒几下
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最后当然是加点小葱拌一下，关火，要是你喜欢孜然粉，也可以放点，吃着有点烧烤或者烤羊肉的感觉，真的，不骗你！
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放上两朵绿花菜，和几个圣女果
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其实没有圣女果你也可以切一点胡萝卜丝或者是西红柿🍅片都行的
小贴士
关键在于盐的掌握，生抽，老抽，蚝油里面都有盐，掌握好比例甚至可以不用加盐的。如果喜欢吃辣，也可以在炒香菇的时候加点辣椒。
