糯米 | 适量(米和糯米比例我按1:1粘度差不多也可以都是糯米) |
大米 | 适量(我加了大米和黑米可根据自己喜好) |
油条 | 适量(外面的油条可以分成4块,做4个饭团差不多) |
榨菜 | 1包 |
黑芝麻 | 少量 |
海苔肉松 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
火腿肠 | 1根(刚开始不建议一整根包进去可能会不好卷哈!) |
沙拉 | 适量 |
黄瓜 | 半根 |
保鲜膜 | 适量 |
冬天太冷了,煮饭我直接用电压力锅预约功能,晚上把米洗好,预约好时间,早上起来就可以直接做,很方便也很快
准备配料。榨菜用清水洗一下,把榨菜的酱汁洗掉。喜欢榨菜酱汁的朋友也可以不用洗。鸡蛋打散,炒蛋。火腿肠根据自己喜好切成长条,我切成了4条;黄瓜切成丝;煮好的米饭加入一点点麻油、黑芝麻(依个人口味我加了点生抽调味)拌匀。
接下来就是最重要的卷饭团啦。
案板铺上保鲜膜,饭勺挖适量米饭平铺在保鲜膜上,米饭铺成矩形形状,等下比较好卷。
米饭上涂上适量的沙拉酱,放上香肠,适量海苔肉松、榨菜、黄瓜丝、鸡蛋碎、油条
从身体这侧的保鲜膜拉起向前方卷,手握成圆柱状把饭团捏实,这时候要注意两侧要稍微往中间推紧哦,然后两侧收口,再用些许力气把饭团捏实卷起。一张保鲜膜感觉会包的不够牢固紧实,可以卷好后再另起一张保鲜膜,放成菱形形状(也就是保鲜膜的一个角对着自己),把第一次卷好的饭团放在中间,从身体这侧的保鲜膜卷起,两侧保鲜膜往中间折起,最后向外卷起,这样整个饭团就很牢固结实啦。