豆角焖面

手擀面买这种细一点的，容易焖熟。五花肉切片或者切条，豆角切段，菜花撕成小朵，生姜、葱切碎备用

      热锅倒油，放入生姜干辣椒炒两下，中火放入五花肉，变色后，放入料酒、老抽上色，再倒入菜花和豆角炒放入少许盐炒一会，倒入水，没过食材，盖上锅盖大火煮开后转中小火再炖5分钟，把锅内少许汤汁盛出备用，铺上手擀面，开始焖面。

隔五分钟揭开锅盖倒入一点汤汁，倒三次，焖15分钟面就焖熟了关火，搅拌均匀

焖的刚刚好，汤汁刚好被面都吸收掉了，面很入味，炖的豆角和菜花也超好吃

一锅全干完了