泉州特色菜【咖喱牛排】

牛排洗净放锅里加水，姜片，料酒，水开煮一分半钟，牛排捞出洗净沥干水分备用

锅里放一点芝麻香油放姜片爆香，放牛排煎至金黄色

放料酒炒一会，加入开水，一点盐巴，几粒冰糖，生抽，加入咖喱粉（‼️一定要咖喱粉，咖喱粉，咖喱粉，‼️不是咖喱块哦）一勺沙茶酱，葱结，调味包（‼️两个八角，几片香叶，一个草果，一点点小茴香）【调味包的香料不要多，不然就变成卤牛排了】煮开倒入高压锅，上次后压10分钟左右（根据自家锅来调节时间），用锅炖要一个半小时，

这个汤汁拌饭特别好吃😋