入口即化❗️好吃到爆的巧克力慕斯

7.4 综合评分
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最近特别喜欢吃慕斯蛋糕,不用开烤箱也可以体验精致下午茶甜品的美味,配一杯热牛奶,太惬意了~

用料  

黄油 40克
吉利丁片 12克
奥利奥饼干碎(慕斯底) 85克
糖(牛奶中) 20克
糖(淡奶油中) 20克
淡奶油 280克
黑巧克力币 15克
牛奶 120克
嘉利宝可可粉 10克

入口即化❗️好吃到爆的巧克力慕斯的做法  

  1. 食材备好。吉利丁片提前用冷水泡软。

    入口即化❗️好吃到爆的巧克力慕斯的做法 步骤1
  2. 饼干压碎后加入融化的黄油拌匀。

    入口即化❗️好吃到爆的巧克力慕斯的做法 步骤2
  3. 倒入模具中用擀面杖压实。放入冰箱冷藏定型备用。

    入口即化❗️好吃到爆的巧克力慕斯的做法 步骤3
  4. 牛奶加入细砂糖搅拌小火加热至温热。

    入口即化❗️好吃到爆的巧克力慕斯的做法 步骤4
  5. 分次筛入可可粉拌匀。

    入口即化❗️好吃到爆的巧克力慕斯的做法 步骤5
  6. 加入巧克力币搅拌至完全融化。

    入口即化❗️好吃到爆的巧克力慕斯的做法 步骤6
  7. 再加入软化好的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全融化。如果温度不够可以隔水融化。

    入口即化❗️好吃到爆的巧克力慕斯的做法 步骤7
  8. 淡奶油加糖打发至有一点纹路的状态。

    入口即化❗️好吃到爆的巧克力慕斯的做法 步骤8
  9. 分次加入牛奶巧克力液搅匀。

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  10. 最后加入奥利奥饼干碎拌匀。

    入口即化❗️好吃到爆的巧克力慕斯的做法 步骤10
  11. 倒入模具中放入冰箱冷藏定型。

    入口即化❗️好吃到爆的巧克力慕斯的做法 步骤11
  12. 脱模后筛可可粉即可。

    入口即化❗️好吃到爆的巧克力慕斯的做法 步骤12
  13. 入口即化超级好吃😋

    入口即化❗️好吃到爆的巧克力慕斯的做法 步骤13

小贴士

可可粉加入热牛奶中如果有颗粒可以过筛一下。

参照这个菜谱,大家做出 39 作品

全部39个作品

 

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该菜谱发布于 2021-01-08 15:30:05
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