水烧开，放入排骨，倒料酒（少）水开后撇去浮沫（煮到不出血沫）关火捞出（葱、生姜、香菜）多、（辣椒、大蒜）少锅内不放油，倒入排骨，先倒老抽，一直开小火翻炒葱花倒入一半，放生姜、香菜、辣椒、大蒜、花椒、盐、八角粉，继续小火翻炒，直到调料入味，颜色变深，翻炒出香味倒入开水大火煮，中途可以加入开水，直到煮至骨肉软烂易分离，撒入剩余的葱花，出锅
上传你做的不放油的红烧排骨
青空本墨
