腌萝卜干

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用料  

萝卜 2根
适量
辣椒面 适量
花椒粉 适量
十三香 适量
白酒 适量
生抽 1勺

腌萝卜干的做法  

  1. 青萝卜切成条,放簸箩中摊开,放阴凉通风处自然晾晒

    腌萝卜干的做法 步骤1
  2. 到萝卜条能弯曲成这样就晾好了

    腌萝卜干的做法 步骤2
  3. 萝卜条放在盆中,加花椒粉、十三香、辣椒面、白酒、盐,抓匀、抓匀,适量生抽调味。

    腌萝卜干的做法 步骤3
  4. 锅内倒入适量油,葱姜爆香、捞出,葱姜油淋入萝卜干中,拌匀。

    腌萝卜干的做法 步骤4
  5. 放玻璃器皿中,冰箱冷藏一天后即可食用。

    腌萝卜干的做法 步骤5

小贴士

1,萝卜条晾晒程度很关键,把握好晾晒程度可保证口感吃起来脆脆的。             2,白酒有去异味和杀菌作用,不能少。       3,葱姜油增加口感,不喜欢的可以省略

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该菜谱发布于 2021-01-08 21:19:45
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