红蘑土豆片
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人做过这道菜
白开水ly
红蘑是我们东北特产，生在松树下，我们也管它叫松树丁，松树伞。红蘑肉厚鲜美，是众多东北菜里面的主角。这道红蘑土豆片是东北家常菜，咸鲜下饭。
用料
红蘑土豆片的做法
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红蘑泡软洗净。
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红蘑挤去水份，肉切片，辣椒切块，葱切片，姜蒜切末备用。
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土豆切厚片。
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锅内放油烧至温热放入土豆片中火炸。
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炸至金黄变硬捞出沥油。
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锅内留底油，倒入肉片炒至变色，放入葱姜，和一半的蒜末炒香。
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放花椒面，倒入酱油翻炒一下。
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倒入红蘑炒熟。
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倒入土豆片炒匀。
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倒入辣椒块炒一下，最后放另外一半蒜末，放盐，味精调味出锅。
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成品图。
小贴士
1，红蘑也可以换成其它蘑菇，不过还是觉得红蘑最好吃。
2，土豆片切厚一点，炸过之后外脆里软，如果切的太薄就没有这个口感了。
2，土豆片切厚一点，炸过之后外脆里软，如果切的太薄就没有这个口感了。
