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芋头豆棒下饭菜——素菜
芋头豆棒下饭菜——素菜
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豆棒是贵州大方的土特产,就是用豆腐皮一层层卷成棍子一般,干豆棒必须头一天泡发,多换几次水,没有豆棒也可以用腐竹,豆腐皮代替。
用料
芋头
300克
豆棒
300克
干辣椒
2—3个
干花椒
7—8粒
盐
少许克
老抽
一勺
水
500克
芋头豆棒下饭菜——素菜的做法
芋头刮去外皮洗净
豆棒泡发后撕开
锅里放油,辣椒花椒冷油下锅,小火煸香,加盐,水,老抽,放入芋头,焖15分钟左右,再加入豆棒,10钟后出锅。
成品,
下饭菜
。
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该菜谱发布于 2021-01-08 23:06:42
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