雪球圣女果

500克的圣女果，去蒂

洗净

冰糖250克，和圣女果比例是1:0.5

水250ml，和冰糖比例1:1。放进锅中小火熬，要不停的搅拌

一直搅拌起均匀小泡沫没有水份，呈糖状。放几滴白醋搅拌均匀，关火

关火离开灶台静置一分钟降低一下温度。静止的时候是镜面的，然后放进去圣女果翻拌

不停的翻不停的翻，阻力会越来越大。刚开始是透明状态的，后面慢慢冷却温度下来了就会变成白霜了。

完全冷却的样子，一次就成功真是开心，糖霜特别多，好甜。做完放冰箱冷藏一下吃的。