雪球圣女果
7.0
综合评分
16
人做过这道菜
爱吃的馋猫咪vv
买的圣女果有点酸，想一想就做个雪球圣女果应该就会甜甜的没有那么酸了
用料
雪球圣女果的做法
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500克的圣女果，去蒂
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洗净
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冰糖250克，和圣女果比例是1:0.5
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水250ml，和冰糖比例1:1。放进锅中小火熬，要不停的搅拌
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一直搅拌起均匀小泡沫没有水份，呈糖状。放几滴白醋搅拌均匀，关火
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关火离开灶台静置一分钟降低一下温度。静止的时候是镜面的，然后放进去圣女果翻拌
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不停的翻不停的翻，阻力会越来越大。刚开始是透明状态的，后面慢慢冷却温度下来了就会变成白霜了。
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完全冷却的样子，一次就成功真是开心，糖霜特别多，好甜。做完放冰箱冷藏一下吃的。
小贴士
哦对了，圣女果上不能有水哦，不然挂不上糖霜的，我一个个用纸吸了水
