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香辣金钱蛋（虎皮蛋）

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Kkiss223的厨房  Kkiss223

用料  

鸡蛋 3个
玉米淀粉 3克
豆豉 适量
青椒 5个
小米椒 2个
蒜瓣 2瓣
酱油 1勺
盐 1克

香辣金钱蛋（虎皮蛋）的做法  

  1. 青红椒，蒜瓣切好备用

    香辣金钱蛋（虎皮蛋）的做法 步骤1

  2. 鸡蛋水开8分钟捞起，拨壳，刀抹油，来回轻轻拉动鸡蛋切片，这样不容易散开，蛋黄一面洒一层薄淀粉，油温7成下锅，看到金黄立即捞出备用

    香辣金钱蛋（虎皮蛋）的做法 步骤2

  3. 锅里留底油下蒜瓣和豆豉炒出香味再下入辣椒炒至断生，撒一点点盐激发辣味，最后下鸡蛋快速翻炒，撒一点生抽即可出锅

    香辣金钱蛋（虎皮蛋）的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2021-01-09 10:26:24
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