空气炸锅合集!鸡翅、香肠、地瓜、南瓜、饺子…

3 人做过这道菜
每次用空气炸锅都要思考一个灵魂问题:多少温度?多长时间?

干脆开个菜谱记录下来吧
省得总是忘(。ì _ í。)

不断更新…

空气炸锅品牌不同,时间温度有差异,仅供参考。通用法则是180度10分钟,然后打开看看成熟度,酌情处理。

目前:五花肉、上校鸡块、炸鸡翅、炸薯条、炸平菇、炸鸡排、小酥肉、火山石烤肠、洋葱圈、韩式煎饺、春卷、鸡米花、豆腐、鸡架、地瓜、凤梨、蒜烤南瓜…

用料  

空气炸锅品牌是 Ronneby bruk

空气炸锅合集!鸡翅、香肠、地瓜、南瓜、饺子…的做法  

  1. 鸡翅,不预热,200度15分钟,中途翻面一次。

    炸完涂上烤肉酱,撒孜然粉+白芝麻+辣椒粉,非常好吃👌 建议提前用酱油腌制40分钟,能够让里面的肉也都咸咸的入味。

    空气炸锅合集!鸡翅、香肠、地瓜、南瓜、饺子…的做法 步骤1
  2. 烤地瓜
    不预热,200度30分钟,中途翻面一次。

    选择的是两个瘦长型地瓜,半小时就烤出糖汁了。如果地瓜比较大,需要适当增加烘烤时间至40-60分钟。

    空气炸锅合集!鸡翅、香肠、地瓜、南瓜、饺子…的做法 步骤2
  3. 速冻薯条,不解冻不预热,190度20分钟,中途翻一次面

    空气炸锅合集!鸡翅、香肠、地瓜、南瓜、饺子…的做法 步骤3
  4. 速冻平菇,不解冻不预热,190度8分钟。

    空气炸锅合集!鸡翅、香肠、地瓜、南瓜、饺子…的做法 步骤4
  5. 不知名品牌速冻鸡块:
    不解冻不预热,200度13分钟。

    泰森速冻鸡块:
    不翻面的话,190度15分钟。翻面的话,190度15分钟后,翻面再炸190度5分钟。目前吃下来,鸡块的品牌里,泰森是比较好吃的。

    空气炸锅合集!鸡翅、香肠、地瓜、南瓜、饺子…的做法 步骤5
  6. 速冻鸡排,不解冻不预热,200度25分钟。

    空气炸锅合集!鸡翅、香肠、地瓜、南瓜、饺子…的做法 步骤6
  7. 速冻小酥肉,不解冻不预热,中途翻一次面,190度16分钟。

    空气炸锅合集!鸡翅、香肠、地瓜、南瓜、饺子…的做法 步骤7
  8. 火山石烤肠,不解冻不预热,180度12分钟。

    空气炸锅合集!鸡翅、香肠、地瓜、南瓜、饺子…的做法 步骤8
  9. 速冻洋葱圈。不解冻不预热,180度15分钟。

    空气炸锅合集!鸡翅、香肠、地瓜、南瓜、饺子…的做法 步骤9
  10. 速冻煎饺。表面用刷子刷层油,不解冻不预热,180度12-15分钟。

    油多饺子少(6个左右)12分钟。油少饺子多(10个左右)15分钟。

    品牌:必品阁泡菜煎饺

    空气炸锅合集!鸡翅、香肠、地瓜、南瓜、饺子…的做法 步骤10
  11. 超市速冻春卷。食物表面刷油,不解冻不预热,190度13分钟。

    空气炸锅合集!鸡翅、香肠、地瓜、南瓜、饺子…的做法 步骤11
  12. 鸡米花。不解冻不预热,中途翻一次面,180度12分钟。

    品牌:春雪爆汁鸡米花。

    空气炸锅合集!鸡翅、香肠、地瓜、南瓜、饺子…的做法 步骤12
  13. 豆腐。切成有一定厚度的片,底盘刷油,豆腐表面刷油。180度15分钟。

    中途一定要翻面,不然豆腐就会粘在底盘上。

    不如平底锅煎着好吃,以后不做了。

    空气炸锅合集!鸡翅、香肠、地瓜、南瓜、饺子…的做法 步骤13
  14. 鸡架。不解冻不预热,200度18分钟,中途翻一次面。

    品牌:肯德基

    空气炸锅合集!鸡翅、香肠、地瓜、南瓜、饺子…的做法 步骤14
  15. 隔夜食品复热。
    一般的油条/炸丸子/烧饼/小的鸡米花之类的180度4分钟,不翻面。
    如果是类似炸鸡的大块肉,需要根据数量延长时间。

    空气炸锅合集!鸡翅、香肠、地瓜、南瓜、饺子…的做法 步骤15
  16. 五花肉,切厚片,190度8分钟,翻面180度5分钟。

    生抽、蚝油、糖、蒜碎、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、白芝麻混合均匀,提前腌制30-60分钟。

    网上很多菜谱是200度15分钟。但五花肉腌制后再烤容易糊,所以还是建议根据自家炸锅品牌性能调整。第一次做的时候每隔几分钟打开看一下情况。中途一定要翻面。

    空气炸锅合集!鸡翅、香肠、地瓜、南瓜、饺子…的做法 步骤16
  17. 凤梨切块,表层撒薄薄的糖粉,用油纸或铝箔纸密封包裹住,空气炸锅180度12分钟。

    爱吃酸的可以不加糖粉,加了比较甜,不加比较酸。烤完趁热吃,酸酸甜甜汁水十足,很适合冬天吃完烤肉后来一份。凤梨尽量选择口感甜的品种。

    空气炸锅合集!鸡翅、香肠、地瓜、南瓜、饺子…的做法 步骤17
  18. 蒜烤南瓜

    1个贝贝南瓜切块,1个大蒜切碎,20g黄油,1小勺盐,适量黑胡椒,2勺面粉,食材全部抓匀。不预热不翻面,180度25分钟。

    非常好吃的烤南瓜,方子来自下厨房飞行的兔子🐰。时间控制在20-25分钟,摸不清自己空气炸锅脾气的先烤20分钟看看情况。

    空气炸锅合集!鸡翅、香肠、地瓜、南瓜、饺子…的做法 步骤18

小贴士

1、半成品类都不预热不解冻,太懒了。
2、鸡翅类提前腌制。
3、炸五花肉等油特别多的会用锡纸/空气炸锅专用油纸垫在底部。
4、很少中途翻面,懒。
如果中途翻面,会炸得更均匀。不翻面可能会上面偏脆底层偏软,影响口感。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

空气炸锅合集!鸡翅、香肠、地瓜、南瓜、饺子…相关分类

该菜谱发布于 2021-01-09 11:54:29
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