手工鸡蛋面

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存着自用,有啥问题不要找我😂

用料  

面粉 300
一个鸡蛋+水 120克
1.5克

手工鸡蛋面的做法  

  1. 面团揉成形后入保鲜袋冷藏一小时以上,再用压面机压

    手工鸡蛋面的做法 步骤1
  2. 菠菜面,面粉250g菠菜焯水后取40g,加水60打成汁,液体共100g。加盐1.5克面包机和面15分钟,上压面机🍜

    手工鸡蛋面的做法 步骤2

小贴士

200g面粉+液体:一个蛋液约50,加水至共80克液体,盐1g。我和两个孩子的量
250g面粉+液体共100g,盐1.5g。
300g面粉+液体共120g,盐1.5g。这个量我们一家四口两大两小刚好一顿
 

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该菜谱发布于 2021-01-09 12:55:31
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