牛肉汤河粉
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chijl
用料
牛肉汤河粉的做法
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准备食材：河粉+牛肉+青菜+鸡蛋+(海鲜菇+金针菇可不放)。
牛肉切片腌制：生抽+料酒+沙茶酱+胡椒粉+生粉+食用油，搅拌均匀腌制15分钟，待用。
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准备砂锅烧开水，放入鱿鱼丝+姜丝熬煮几分钟，加入菌菇类煮断生；调味：盐+胡椒粉+芹菜末。
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炒锅烧开水，放入河粉烫熟捞起倒入碗中；烫青菜捞起沥干水加入碗中，倒入几滴鱼露+炸蒜蓉+胡椒粉+荷包蛋。
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砂锅水烧开，倒入腌好的牛肉煮熟捞出盛入碗中；倒入汤汁，撒入葱花。
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盛出装碗。
小贴士
👌
