豆腐切块。肉剁碎放入料酒和胡椒粉，还有适量的盐腌制十分钟。葱蒜切碎。
锅热油，放葱蒜炒出香味。
放入肉末炒熟，再放入一勺生抽。
翻炒。
放入适量水烧开。
下豆腐。
放点盐，最后用水淀粉勾芡。
装盘。
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