冬天蒸包子，简单快速，松软好吃，配方实用，一次发酵

水开下粉条，关火盖盖焖一会

把韭菜切小段放入适量香油搅拌均匀

把泡软的粉条捞出过凉水

切成小段

放入大碗里加入一勺老抽拌均匀

胡萝卜切丝，在切碎

油热下胡萝卜翻炒

将粉条加入韭菜里面，在将胡萝卜也加进去。
加入食盐，花椒粉（没有可以用十三香），鸡精，耗油翻拌均匀，馅就做好了

用165克温水加入3克酵母，10克糖提前化开酵母，增强活性

加入300面粉，拌成絮状，然后揉成面团

这里揉成面团不用发面

移到面板上继续揉，多揉能让面团更加劲道光滑，接着搓成长条分成差不多大小面剂

分成大小差不多的小剂子

面剂擀成包子皮，让中间厚一点，不会露馅

馅料包进去，捏褶花

放在蒸垫上，全部包好后盖上盖子放至30分钟左右，这个是关键点，要看温度而定

看到包子体积变大，非常蓬松，不要捏，盖上盖子大火蒸20分钟，焖上3分钟更加的稳定

只要发一次面，现做现吃，冬天非常方便