准备20个鸡蛋,清洗干净。
锅内加入适量的清水把鸡蛋煮熟。
煮好的鸡蛋捞出,用漏勺慢慢敲碎 ,稍微敲破点就可以,更方便入味。
八角、百香叶、陈皮、花椒,用清水清洗一下,备用。
另起一锅,加入全部调料,适量清水,2勺盐,把煮好的鸡蛋放进去。
再加入1小勺老抽,2勺六月鲜8g轻盐厚汁酱油。大火烧开后,转中火炖煮二十分钟左右。六月鲜8g轻盐厚汁酱油的瓶口设计很好,倒出的时候不会滴落到瓶身,随倒随取,瞬间滴回瓶内,既不浪费,又干净。
把煮好的鸡蛋连带汤汁一起放冰箱冷藏一晚,第二天回锅煮一下更入味。
不过刚煮好的味道也不错,热气腾腾的先吃一个。
用漏勺排得特别均匀。
回锅加热一下,味道更好,入味更深一些,隔天早上剥了一个鸡蛋,纹理也特别漂亮。
早餐简单单单就解决了,能吃好几天。咸淡合适,六月鲜8g轻盐酱油减盐更健康。