零难度超下饭干锅牛蛙
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人做过这道菜
依然0311
干啥都有第一次，真的是下了好大决心才说服自己哆哆嗦嗦地切牛蛙。。。等做好以后就一句话：值了！太美味！！
用料
| 主菜 | |
| 牛蛙 | 4只 |
| 土豆 | 1个 |
| 莴笋 | 1根 |
| 腌料 | |
| 盐 | 一小勺 |
| 白胡椒粉 | 一小勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 裹料 | |
| 淀粉 | 5勺 |
| 面粉 | 5勺 |
| 调料堆 | |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 6片 |
| 花椒 | 一把 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 八角 | 一个 |
| 炒制用料 | |
| 火锅底料 | 半块 |
| 盐 | 一小勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 孜然粒 | 一勺 |
| 生抽 | 一大勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 装饰用料 | |
| 香菜 | 一小把 |
| 白芝麻 | 一把 |
零难度超下饭干锅牛蛙的做法
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牛蛙洗净切好，放入腌料，腌制15分钟（没敢拍图）。
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淀粉和面粉混合放入碗中，将腌好的牛蛙放入裹匀，下油锅小火炸至金黄捞出。
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土豆和青笋切条下锅炸至上色。
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准备调料堆。喜欢吃洋葱可以多放。都随意。
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锅内留底油，放入调料堆和炒制用料小火炒出香味。火锅底料我用的半块桥头火锅底料正合适。也可以用海底捞等麻辣火锅的底料，比辣酱更容易出味。
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倒入炸好的土豆青笋和牛蛙，快速翻炒均匀，撒上白芝麻和香菜出锅。开吃。
小贴士
1. 火锅底料已经有味道，所以盐什么的可以稍微少放点。
2. 配菜可以自行选择，藕片，芹菜什么的都好吃。
2. 配菜可以自行选择，藕片，芹菜什么的都好吃。
