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锅贴馒头

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Sophie胖胖妈的厨房  Sophie胖胖妈

用料  

水 1碗
食用油 1小勺
老面馒头面团 300克
老面馒头做法之前发过

锅贴馒头的做法  

  1. 面团分6份，揉成水滴状，直接排在不沾锅中醒发至两倍大。
    加一小勺油，一碗冷水，盖上盖子开大火🔥

    锅贴馒头的做法 步骤1

  2. 煮至水干，转中火再煎1分钟左右，注意不要煎糊，关火，焖3分钟再开盖。

    锅贴馒头的做法 步骤2

  3. 煎好的馒头应该是饱满不回缩的。

    锅贴馒头的做法 步骤3

  4. 底部焦黄

    锅贴馒头的做法 步骤4

  5. 组织松软弹牙。

    锅贴馒头的做法 步骤5

小贴士

开火以后一定不能开盖，关火一定焖足时间才能开盖，宁多勿少。否则馒头会严重回缩。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2021-01-09 20:36:30
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锅贴馒头的答疑

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