补肾益气|淮山核桃仁羊肉汤
0
人做过这道菜
周末做饭调酒才是正经事
广东这几天最低温只有六七度了，每天都是阴冷阴冷的，适合吃羊肉进补。
用料
| 核桃 | 70克 |
| 淮山 | 30克 |
| 羊肉 | 600克 |
| 姜 | 1块 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
补肾益气|淮山核桃仁羊肉汤的做法
-
淮山、核桃仁洗净后，清水浸泡10分钟，瘦羊肉清水浸泡十分钟去血水
-
瘦羊肉放进开水锅里，加入适量料酒煮10分钟
-
瘦羊肉捞出洗净
-
淮山、核桃仁、瘦羊肉和生姜都放进瓦煲里，加入3L清水，武火煲沸
-
文火煲2.5-3小时，加入适量盐调味
-
盛出，喝汤
小贴士
1、羊肉要选瘦的，约瘦越好
2、瘦羊肉在沸水煮的过程中闻到了羊膻，我就加了料酒进去煮
2、瘦羊肉在沸水煮的过程中闻到了羊膻，我就加了料酒进去煮
