蓝莓渐变蛋糕

全麦饼干用擀面长压碎成这样

加入融化好的黄油跟饼干碎搅拌均匀，然后铺平在磨具里，用勺子压紧，放入冰箱冷藏备用。（黄油隔水融化）

把软化的芝士切小块跟糖粉一起，隔水搅拌均匀，打到光滑无颗粒，我偷懒了没用打蛋机（注意水温，感觉水温过高拿出来打，不然会油奶分离的）

加入柠檬汁，酸奶一起搅拌均匀，在加入吉利丁液一起搅拌，放着备用。（吉利丁用水泡软，然后跟牛奶一起隔水煮一会，或者直接微波炉，我是就着打芝士一起做的，忘记拍照了）

蛋奶油打到6分发就可以了，打时间久了不流动了。

把蛋奶油倒入芝士糊中一起搅拌，至融合。然后把芝士分3等分加入蓝莓酱。

第一份芝士糊加入30克蓝莓酱搅拌均匀倒入模具中，然后放冰箱继续冷藏15-20分钟。

然后取出加入第二份20克蓝莓酱，（继续上一步骤）。

剩下的芝士糊直接倒入模具中，孩子吵闹后面就没拍照了，所以模具里冷藏后的照片没出来。

这是脱模后的蛋糕，颜色没那么多的深，如果想颜色深点，蓝莓酱加15克。（用吹风机脱模）

淋上巧克力甘纳，装饰自己喜欢的花样

巧克力甘纳：40克黑巧克力，40克淡奶油，巧克力隔水融化，融化一半时加入蛋奶油慢慢搅拌融合，等巧克力跟蛋奶油完全融合，这会甘纳也做成了。然后找个表花袋放杯子里，等甘钠稍微凉点装袋里，剪口，沿着蛋糕淋面。