萝卜香菇烧排骨

排骨提前用凉水浸泡1-2小时，拔出血水。为节省时间，此步骤也可省略。

萝卜切滚刀块。

花菇洗干净，切十字口，与萝卜放在一起备用。

小葱打结，备用。

锅中倒入凉水+料酒+底盐+葱段，放入排骨。

水烧开，焯排骨，去除血水。捞出排骨，用清水洗净。

大勺中放入油，开小火，加入冰糖5颗，炒糖色，标志节点是糖水冒气泡。

加入排骨，翻炒均匀，加入香菇，继续翻炒。

倒入清水一大碗，加入盐+葱结+姜片+料酒+老抽，烧开。

食材倒入电高压锅，选择炖排骨程序。

焯萝卜，半熟即可。

电高压锅到时间后，食材倒入砂锅，烧开。

烧开后，加入萝卜，继续炖10分钟。

挑出葱结和姜片，出锅后，放上小葱段点缀，即可上桌啦。