用大排骨做的糖醋排骨

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女儿小时候给邻居阿婆,阿婆是苏州人,做得一手好菜,这个排骨是女儿最爱吃的一道菜,为此我特意请教阿婆学会了,特此分享给大家!

用料  

大排骨 4块
鸡蛋 1个
3勺
六月鲜酱油 1适量
冰糖 30克
3克
料酒 适量
淀粉 2勺

用大排骨做的糖醋排骨的做法  

  1. 1.将大排切成食指粗细的长条,放入盐和料酒腌制10分钟入味,打入鸡蛋拌匀,加入淀粉拌匀。

  2. 起油锅,油温升高后一条条加入排条,炸至金黄色约8分熟后料出。

  3. 留底油,放入醋,酱油和冰糖,煮至冰糖融化,倒入排条翻炒均匀即可装盘!

 

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该菜谱发布于 2021-01-10 01:02:02
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