糖醋里脊~糖醋排条（无番茄酱版本）
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人做过这道菜
啵妞吖
米粒最爱吃的糖醋里脊~每次饭店必点~但是饭店的糖醋里脊都是番茄酱~太甜～不健康～自己做的可以控制酸甜比例~也不用裹厚厚的酱汁~我喜欢清爽一点的口感~反正自己做的我们一盘是根本不够吃的~
用料
糖醋里脊~糖醋排条（无番茄酱版本）的做法
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里脊肉洗净切成细条
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放入一个鸡蛋~盐~胡椒粉~料酒少量拌匀
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倒入玉米淀粉
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滴入一勺油 ~更容易拌匀~没那么粘~要拌成粘稠一点的面糊~太稀了挂浆挂不住
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小火入锅炸
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炸到微黄后捞出~转大火入锅复至金黄后捞出~复炸可以让排条没那么油腻
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接下来就是灵魂酱汁了~2勺生抽3勺醋3勺糖适量清水1小勺淀粉调成糖醋汁~如果炒成粘稠的酱汁~可以根据自己的口味适当调整~喜欢吃甜的就多加点糖
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把排条倒入锅里翻搬均匀最后撒上白芝麻就可以出锅啦~
家里没有白芝麻了所以我没撒^O^
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上桌后秒光╭(╯ε╰)╮
小贴士
糖醋汁生抽 醋 糖一般比例在2:3:4
这个可以根据自己口味调整觉得酸了就加糖 甜了就加点醋 适合自己口味的最重要^O^
这个可以根据自己口味调整觉得酸了就加糖 甜了就加点醋 适合自己口味的最重要^O^
