💡消耗蛋清.芝麻薄脆饼
7.0
综合评分
29
人做过这道菜
Yang妈妈
用料
💡消耗蛋清.芝麻薄脆饼的做法
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白芝麻洗净沥干水。放入炒锅中中小火翻炒至熟
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炒熟的白芝麻颗粒饱满，颜色微黄放凉备用
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蛋清加绵白糖和玉米油用手动打蛋器搅拌均匀
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放入低筋粉一起搅拌至无粉状态
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最后加炒熟的白芝麻搅拌
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搅拌好的蛋清糊倒在金盘中（所用三能28*28的金盘）用刮板刮均匀，中间尽量别太厚（记得烤盘垫油纸，我的烤盘不会沾，不用垫油纸）
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最后晃动金盘，让面糊均匀摊开
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烤箱提前预热十分钟，烤盘送入烤箱，160℃烤25-30分钟左右（温度可根据自家烤箱适当调整），烤制中途会鼓起来，不影响成型（这时候你需要准备好一块干净的菜板和一把锋利的刀）
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时间到，已经变得金黄了，出炉立马倒出来切块，动作一定要快，不然冷了你就控制不了它的形状了😂
中间部位不够金黄酥脆的可以切好后再放入烤箱烤几分钟。
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切的时候是软的，还不脆，切完很快就变硬，变脆
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完工，好脆呢
