极简单的糟卤鸡爪
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人做过这道菜
小静的厨子
老婆不能吃太辣的，就做了这种不辣的鸡爪
用料
极简单的糟卤鸡爪的做法
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鸡爪洗干净，加入末过鸡爪的水，放入生姜，香叶，花椒，料酒，起到去腥增香的作用
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大火煮20分钟，期间浮沫捞出，可吃一个鸡爪看是否已熟，不能过于软烂，不然后期吃起来口感不好，没有啃的嚼劲
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鸡爪煮好用冷水洗干净，将鸡爪洗清爽即可，一定要用冷水，可增加鸡爪的嚼劲口感。洗好后放入糟卤，柠檬（去籽，不然会苦），泡椒等，用保鲜膜封住几个小时就可以开啃啦
小贴士
1.用糟卤泡鸡爪，比较简单，味道也好吃，如果想自己调酱料，可参考其他教程。
2.鸡爪不可煮太烂，影响口感。
3.煮好一定要用冷水浸泡洗净，可增加鸡爪嚼劲和脆感。
2.鸡爪不可煮太烂，影响口感。
3.煮好一定要用冷水浸泡洗净，可增加鸡爪嚼劲和脆感。
