准备食材『我的低筋面粉和玉米淀粉准备在一个容器中』
黄油软化至膏状【就是用手指可以轻易戳一个洞的状态】,和糖粉翻拌,至无干粉【我动作太快,黄油软化的那张没拍😳】
电动打蛋器低速或者中速,打发黄油和糖粉至发白的羽毛状『嗯,我的黄油比较淘气,喜欢跑偏』
熟蛋黄放筛网中,用勺子按压过筛『也可以用拇指按压』
翻拌匀
过筛低筋面粉和玉米淀粉,翻拌
下手,揉成团
分成好多个小圆团。如果有强迫症或者掌握不好大小的同学,可以分为8g一个,预计12个。我这次下手重了,出了13个,平时能出15个。。。
我是直接摆入烤盘的,中间要留空隙哦。
摆好以后大拇指按压一下。你问力度?无所谓了,凭感觉,开心就好😁
送入烤箱。150度,20分钟。
多色
巧克力味和抹茶味
我还做了这种色彩的。
我做的比较多,所以适当加量就可以啦。
刚烤出来的时候特别酥脆,是软的,有的都会拿不起来,一拿就碎的情况也会有。不用怕,是正常现象,把它放凉就好了。我都是拿出来后给每一个都稍微挪动一下,再放凉,凉了以后密封收起,超级好吃。
成品,摆拍了一下
抹茶+可可
你问我为啥没做三色的?因为。。。我忘了。