轻盐萝卜焖牛杂

Name: 轻盐萝卜焖牛杂
Ingredients: 1千克新鲜牛杂; 一块生姜; 一小把花椒; 一小把葱; 两个大料; 两片香叶; 5克小茴香; 一个白萝卜; 一小块陈皮; 2勺六月鲜轻盐牡蛎酱油; 3克盐; 10克料酒; 少许油; 5克冰糖

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外面买的牛杂吃起来总觉得有一股味道，还是自己做的好吃，家人口味清淡，用上六月鲜酱油刚刚好

用料

牛杂分类清洗干净，放入姜片，葱结焯水，撇去浮沫，水开焯5分钟捞出备用
锅里加少许油，放入冰糖炒糖色，后加入牛杂炒干水汽，加入料酒，香料，陈皮一起炒出香味，加水炖煮40分钟，放入萝卜继续煮20分钟，留些许汤汁，加盐，六月鲜酱油翻炒收干水份即可出锅
小屁孩不吃葱花，看着朴素，味道鲜得很，下饭神器😊😊😊

牛杂清洗必须干净到位，不然煮出来会有股臭味，其他步骤都很容易上手

焖

随便看看

该菜谱发布于 2021-01-10 17:42:09

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