从小吃到大的白切羊肉（上海本地）

Name: 从小吃到大的白切羊肉（上海本地）
Ingredients: 750克山羊肉（腰部位或腿肉）; 半罐啤酒; 适量干葱姜

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Sunnylazy

用料

山羊肉（腰部位或腿肉）	750克
啤酒	半罐
葱姜	适量干

从小吃到大的白切羊肉（上海本地）的做法

羊肉洗净，放入炖锅，水没过肉，放葱姜
水烧开，加半罐啤酒，关盖，小火焖3-4小时，保温或关火再焖一会（注意，加了啤酒不需要开盖，红烧羊肉的话要开盖烧。）
趁热，沾酱油吃～皮最好吃～
冬令进补最美味～

小贴士

1.不用等冷了再切，趁热吃最好吃～
2.腰部位的肉比腿的更好吃～✌
3.不用收汁，剩下的汤可以下面和米粉，再加几篇大蒜叶

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该菜谱发布于 2021-01-10 17:53:07

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