所有食材放进主锅，30秒/速度3，几秒后逐渐增加至速度6
揉面模式2分钟
取出面团揉圆
分割成25-40g的小面团，面团大小要一致
每个小面团揉圆，用保鲜膜盖住，以免散失水份，造成表面干裂，影响发酵
取出一个小面团，搓成椭圆形
用双手掌根将面团两端压扁
压扁的两端向中间合拢
将两边捏实
稍作整型，放蒸屉里发酵至两倍大
煮锅650g水，25分钟/varoma/小勺蒸制
元宝馒头口味香甜，寓意美好，赶快做起来吧！
上传你做的🎃元宝馒头
李沣
