老式吐司面包

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童年的记忆,我用的是吐司模具。记得小时候都会到学校门口小卖部去买一个五毛钱的面包,虽然很朴实到不能再普通的面包,但是它吃着就是不会腻😂。

用料  

高筋面粉 125克
中筋面粉 125克
牛奶 90克
水+鸡蛋 60克
3克
酵母 2.5克
黄油 25克
45克
奶粉 12克

老式吐司面包的做法  

  1. 把除了黄油之外的材料全部放到和面缸里揉至出膜。

    老式吐司面包的做法 步骤1
  2. 手套膜的状态。

    老式吐司面包的做法 步骤2
  3. 一发到两倍大,多少时间要看状态。

    老式吐司面包的做法 步骤3
  4. 分成三份擀卷,放吐司模里二发至七分满,盖上吐司盖子。烤箱中层170度40分钟。

    老式吐司面包的做法 步骤4
  5. 组织绵密,口感醇厚。小时候的味道怎么吃都不腻

    老式吐司面包的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2021-01-10 20:02:36
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