【传统手工】山楂糕
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人做过这道菜
爱美食的大兰酱
山楂糕从小伴随着我长大，渐渐的机器代替了人工，感觉很多食物都失去了灵魂。今天特地做一份传统山楂糕以纪念我的童年。
用料
【传统手工】山楂糕的做法
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山楂洗干净去屁股
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记住只去屁股，柄留着
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水烧开后放入山楂 加点柠檬汁
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放水里加一小勺盐煮三分钟 别煮过了 煮过了 颜色就不漂亮了哦
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去出把拉着柄 把籽去干净
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装入破壁机
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开始凭本事打山楂糊啦！实在打不动就往里面加水 水加的越多后期翻炒时间越久 慎重！别加太多水 越少水越好
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加水再三慎重！瞧黑板！
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凭本事打完的山楂糊 糊糊我没有过滤 因为我觉得我的破壁机已经打的很好了 哈哈哈哈哈
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放入不粘锅 放入白糖 冰糖 如果是大块冰糖可以先把它弄小了 再放入 接下来又是凭本事炒干了！
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炒啊 炒啊 炒！记得不停拌哦 不然糊了我也不赔哦！
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模具里上油防止粘哦 然后把炒完的山楂糊放到模具整平 糊糊炒到挂短旗哦！就是在硅胶刮刀上不容易掉下来
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然后放冰箱冷藏1小时 待凝固 糊糊湿度决定山楂糕硬度
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凝固后切成宝宝喜欢的样子哦
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来个特写 66666
小贴士
糖的量大家可以增减 但别减太多哦 不然那个酸啊
