准备食材
鸡蛋搅打充分,放入比鸡蛋少一半量的牛奶(追求滑嫩可多加些牛奶,但因加入了洋葱效果不会太明显。)
加入紫色洋葱(紫色洋葱比白色洋葱的营养价值要高),一丢丢盐和虾皮(虾皮加的多此处可以不加盐)。
加适量香油(也可出锅后加),蒙保鲜膜,用牙签扎多个小洞,蒸蛋会嫩些。
水开中小火上锅蒸10―15分钟,焖2分钟,取出可放香油和生抽调味。养生菜洋葱蒸蛋就好了。
上传你做的食疗菜谱:洋葱蒸蛋