土豆番茄炖牛腩
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人做过这道菜
周末做饭调酒才是正经事
牛腩这么炖，入味又软烂，土豆也非常好吃，汤汁拌饭拌面都很好吃，我每一次都会吃得汤汁不剩，汤汁基本都是留着隔天用来煮面做汤底。
用料
土豆番茄炖牛腩的做法
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牛腩洗净切块、西红柿去皮切块、土豆削皮
切滚刀块
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锅中加满清水，放入牛腩，加入适量料酒、三片生姜煮10分钟，捞出牛腩备用，撇掉锅中血沫，汤不要倒掉
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热锅倒入少量油，放入冰糖，不断翻炒，炒到冰糖融化
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加入牛腩进行炒糖色
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牛腩炒到微焦加入大料（八角、桂皮、香叶、丁香）翻炒几下，倒入适量料酒继续翻炒
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炒好的牛腩加入汤锅中
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再加入番茄，大火煮开后，小火炖40-60分钟
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加入土豆炖30-40分钟
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出锅加入葱末装饰即可食用
