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面食: 京味小吃:炸排叉

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大个做饭的厨房  大个做饭

用料  

面粉 500克
食用油 20克
花椒盐 4克
鸡蛋 2个
凉水 200~250克
黑芝麻 适量

面食: 京味小吃:炸排叉的做法  

  1. 将所有食材放在一个盆里，揉成光滑面团醒发半小时。

  2. 把醒好的面放在案板上，像擀面一样，擀成薄薄大面片，像混沌皮一样

  3. 切成长方形，长10cm宽5cm，中间切3刀，掏过来，剩下的面切成三角形

  4. 油温5成热下锅，小火慢炸，炸至两面金黄，酥脆出锅。

    面食: 京味小吃:炸排叉的做法 步骤4

小贴士

1.擀面的时候用淀粉做干面。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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面食: 京味小吃:炸排叉相关分类

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该菜谱发布于 2021-01-10 20:28:28
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