爱到爆炸的芝士酱!

2 人做过这道菜
想必我爱芝士爱奶酪这件事情
大家是有目共睹的

而且呢,我知道有很多人不能接受纯奶酪
这个芝士酱可就太美好了!

用它来配色拉,我可以吃掉一大盆
这是个奇迹
因为我真的很讨厌色拉🙄
但是芝士酱 -- 它有魔力啊!

用料  

淡奶油 30克
10-20克
奶油奶酪 20克
任何硬质奶酪(比如车达,帕玛森之类的都可以) 75-100克
可选:海盐胡椒
可选:肉桂豆蔻各种香料都可以试试

爱到爆炸的芝士酱!的做法  

  1. 淡奶油 & 水 & 奶油奶酪一起中小火加热

    爱到爆炸的芝士酱!的做法 步骤1
  2. 加入自己准备好的奶酪,调成小火,搅啊搅

    我用的是松露车达
    (为什么这么奢侈?因为我总是喜欢把贵的留到最后吃,于是此时此刻我的冰箱里只剩下这个奶酪了😭)

    这个车达的味道已经是够够的了,所以就不额外添加黑胡椒什么的了

    爱到爆炸的芝士酱!的做法 步骤2
  3. 加热成这样就差不多啦
    如果你喜欢稀一点的,就加水
    浓绸还是稀薄 ,这个质感自己控制哈

    爱到爆炸的芝士酱!的做法 步骤3

小贴士

成品惊艳,做法无脑
冲啊!!!

至于原料的比例,还是那句话 -- 按照自己喜好调整

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2021-01-10 20:59:13
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