香辣牙签牛肉
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人做过这道菜
厚锅妈妈
玉颜手作------我家儿子厚锅是吃货，他说想吃，那妈妈只有自己动手做咯！这样才放心让他吃😁
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 干辣椒（辣椒粉也可以） | 10个（喜辣多放不喜辣少放） |
| 大蒜 | 3瓣（切成蒜末） |
| 姜 | 3片（切成姜末） |
| 生抽 | 3勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 孜然 | 1勺（根据个人用量放） |
| 胡椒 | 1勺（根据个人用量放） |
| 花椒 | 1勺（根据个人用量放） |
| 烧烤粉 | 1勺（根据个人用量放，也可不放） |
| 牙签 | 1包 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 油 | 可以多点 |
香辣牙签牛肉的做法
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1.新鲜牛肉买回来用水冲洗一下
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2.根据个人需求切成小粒或小片（大小自己掌握没要求）
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3.牙签我买的一包是150根的，差不多用了100根左右
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4.一定要先用牙签穿好牛肉（也可以不用牙签穿）
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5.把上面的调料全放一起和匀腌制2小时以上更入味
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6.把锅烧热放油，油可以多放一点，不然会粘锅，放入蒜姜爆香
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7.腌好的牛肉下锅翻炒，油多的话可以炸一下，我的油放少了一点，变成了炒牛肉😂不过味道很好吃的
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8.最后出锅前放辣椒，芝麻（先放的话会糊）
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9.牙签牛肉就做好了，真的很好吃，一斤牛肉都不够厚锅一个人吃的😋
小贴士
辣椒芝麻一定最后放，不然会糊的，芝麻要先炒熟，生油的话一定要大火烧熟，不然会有生油味。
第一次写菜谱，可能不是很完善，有什么不明白的地方，随时来咨询。
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