解锁四种口味糯米船，简单易做零失败
8.2
综合评分
18
人做过这道菜
Dana大拿
网上很火的糯米船，不仅颜值高，又很好吃。关键是操作简单，容易上手，哪怕零基础都可以做出来，不妨试一试
用料
| 焦糖杏仁糯米船 | |
| 杏仁片 | 45克 |
| 黄油 | 25克 |
| 转化糖浆 | 25克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 奶油 | 6克 |
| 盐 | 一小撮 |
| 糯米船壳(大号) | 12个左右 |
| 香脆芝麻糯米船 | |
| 黑白芝麻 | 45克 |
| 杏仁片换成芝麻，其他用料同上 | |
| 坚果蔓越莓糯米船 | |
| 综合坚果和蔓越莓干 | 45克 |
| 杏仁片换成坚果和蔓越莓干，其他用料相同 | |
| 可可花生糯米船 | |
| 花生碎 | 45克 |
| 可可粉 | 5克 |
| 杏仁片换成花生碎，其他用料相同 |
解锁四种口味糯米船，简单易做零失败的做法
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准备焦糖杏仁糯米船所需的材料，糯米船壳用的是黄百吉大号糯米船壳，我觉得很好，快递送过来没有一个破碎的。
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奶锅里倒入黄油，白砂糖，转化糖浆，奶油，盐，中小火熬至融化
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用硅胶铲不断搅拌
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熬到产生这种大气泡，焦糖色
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关火，倒入杏仁片搅拌，使每片杏仁片都被糖浆包裹
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将杏仁片包上一层保鲜膜放入冰箱冷冻半小时，这一步也可不用冷冻，直接将包裹了糖浆的杏仁片装入糯米船壳中。
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烤箱预热160度，20分钟。取出冷冻的杏仁片切成小片放入糯米船壳中，我这个冻的有一个多小时了，太硬了不是很好切。
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烤箱150度烤15分钟左右即可，中间要注意随时查看上色程度，杏仁片很容易上色，也很容易烤焦，为防止烤焦，烤8-10分钟可以覆盖一层锡纸
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烤好的糯米船，冷却一会就会变得很脆
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最喜欢杏仁口味的糯米船
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接下来做芝麻口味的糯米船，黑白芝麻2:1的比例，共45克，其他用料和方法和杏仁口味的都一样
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混合了糖浆的芝麻
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不用冷冻，直接用硅胶铲将芝麻装入糯米船中，装到8分满即可
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送入预热好的烤箱150度烤15分钟。
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烤好的芝麻糯米船和杏仁糯米船
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一口气能干掉这一篮子
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满口芝麻香
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这个是坚果蔓越莓糯米船的材料
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混合了糖浆的坚果蔓越莓
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直接装入糯米船壳中，150度烤15分钟
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坚果里放了点黑芝麻，烤出来有点黑黑的效果，不是烤焦了
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这是第一次烤的焦糖杏仁(没冷冻)和坚果蔓越莓的两种口味的糯米船
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这个是可可花生糯米船，做法和前面三个都一样，只是往奶锅里多加了5克可可粉
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加了可可粉，烤出来颜色会加深，切记随时查看一定不要烤焦
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冷却后很香脆，满口花生的香味
小贴士
一定要注意火候，随时观察烤箱内情况，防止烤焦，尤其焦糖杏仁糯米船很容易烤焦，防止烤焦，可以在开始上色后盖上一层锡纸
