#六月鲜轻盐昆布酱油#私房葱油拌面&少调料

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一直都都特别钟爱葱油拌面,奈何普通酱油都偏咸,依据我私人的制作方式,每次都偏咸。终于有了轻盐工艺的昆布酱油,简直就是绝配呀!

用料  

挂面 100克
适量
六月鲜轻盐昆布酱油 适量
小葱 适量

#六月鲜轻盐昆布酱油#私房葱油拌面&少调料的做法  

  1. 小葱洗净后切段,我一般会保留葱白头,这是葱油拌面香味的源头,不可或缺。

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  2. 将切好的葱段直接放入铁锅干煸,千万别放油哦~这一步是为了去除小葱的水分,同时增加香味。

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  3. 等小葱干煸到微微有点焦黄的时候,加入适量的油,最好放点猪油,可惜家里的猪油都吃完了,只能加植物油了,味道上会比猪油清淡。

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  4. 放入植物油的同时,当然是一起放入酱油咯!六月鲜轻盐昆布酱油你值得拥有!

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  5. 然后开大火,将小葱、酱油喝植物油烧沸腾,稍稍收一下汁即可。

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  6. 将煮熟的面条直接放入铁锅中,用筷子翻拌均匀即可食用。

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  7. 好了,一碗美味的葱油拌面就做好啦!

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小贴士

1、葱白头一定要一起下锅,能增添香味,拌好后可以将葱白头剔除;
2、油脂最好选猪油,能很好的融合酱油和面条,赋予拌面特别的香气,使人食欲大开。
 

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该菜谱发布于 2021-01-11 00:43:59
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