冬季暖胃：韩式海带汤

图中为一人分量。牛肉不想现买的话，家中常备一块冷冻牛排，切一小块用来煲汤/配炒菜很方便。

使用到的裙带菜是薄的！不是厚片的海带，注意区分。一人份图中这么多足够了。

裙带菜用清水泡20分钟，用剪刀剪小一些。蒜切碎，牛肉切片。

锅中倒一勺香油，开中小火，油热后放入牛肉炒至7成熟。

我家有石锅，这次就用石锅做啦。普通的厚铁锅也是可以的。不锈钢锅不合适哈，因为锅底太薄了，炒制容易糊锅。

放入沥去水分的裙带菜，继续翻炒几下。

放入蒜末、1-2勺生抽。

翻炒至出汤汁，味道特别香。

加足量清水，中小火煮10分钟即可。

完成。是不是很简单。

成品。