心心念念的薄皮馅饼

Name: 心心念念的薄皮馅饼
Ingredients: 200克中筋面粉; 适量水; 300克左右肉糜; 几滴料酒; 1小勺耗油; 5克十三香; 10克盐; 5克勺花椒面（或黑椒粉）; 各10克葱姜蒜; 适量小葱末

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馅饼是大多数人的宠爱，就是不知道怎么做才好吃，当然是皮要薄，馅料还要够劲，这里给大家奉献一款既好吃又好看的薄皮馅饼🤗🤗

操作简单，零基础就可操作出一款高大上的百搭点心😘😘

用料

准备食材：面粉、水、肉糜、葱姜蒜、料酒、耗油、十三香、盐巴、花椒面（或黑胡椒粉）、花生油，还有小葱末
把葱姜蒜、小葱，全部切碎，备用。
和面：将面粉中加入适量的清水（差不多将近一半），先用筷子搅拌成面絮，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
准备馅料：在300克左右的肉糜中加入葱姜蒜末、几滴料酒调鲜、耗油1小勺、十三香、花椒面（或黑胡椒粉，选1即可），小葱末，顺着同一个方向，用筷子打转，搅匀，这样肉质口感会很好，有嚼劲。
擀面皮：将面团分成小剂子，压扁，擀成圆形薄片。
加入调好的肉馅，像包包子一样包起来，再轻轻按压扁，收口向下，擀成圆薄饼形状。（别太用力，小心破皮）
不粘平底锅！
不粘平底锅！
不粘平底锅！
起锅加热，加少许花生油，或刷一层薄薄的也行，转小火。
小火时一个一个放入包好的馅饼，转中小火煎至两面金黄，即可盛盘。
切开里部，分分钟干光光🤩🤩🤩