买一个新鲜的猪肝,我叫家婆买了一斤,她怕不够就多买了半斤。泡它! 加入半个柠檬🍋片,姜片泡3个小时,这段时间内不停的换水,换水的时候柠檬片,姜片也换新的,这是为了去血水和杂质,大概换了5.6次水就成这样了
泡好之后把猪肝重新干净切成小片,去筋去膜
然后冷水下锅,加柠檬片,姜片煮五分钟,这时候撇下泡沫,杂质,捞出过水。之后再煮一次,重复以上步骤煮二次,第三次之后泡沫,杂质就没什么了。
捞起猪肝,切小粒粒,放进平底锅小火炒,炒到稍为干了再放进辅食机打碎
这是第一次打碎的猪肝,还很大粒颗粒,重复上面的步骤
这是最后一次,明显小了,还是不满意,最后还是拿咖啡研磨机来研磨,粉粉的,超级满意!
这是最后的成品😂