猪肝粉

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崽六个月体检说贫血,想着这么小的bb还是食补算了,简简单单弄懂了原理之后就动手吧!                由于自己做的没有添加剂防腐剂啥的,建议摊凉了之后放冷冻一个月内吃完哈,一个星期1~2次就ok,可以放进米糊,粥等食物里面用

用料  

猪肝 750克
10片
柠檬 2~4个

猪肝粉的做法  

  1. 买一个新鲜的猪肝,我叫家婆买了一斤,她怕不够就多买了半斤。泡它! 加入半个柠檬🍋片,姜片泡3个小时,这段时间内不停的换水,换水的时候柠檬片,姜片也换新的,这是为了去血水和杂质,大概换了5.6次水就成这样了

    猪肝粉的做法 步骤1
  2. 泡好之后把猪肝重新干净切成小片,去筋去膜

  3. 然后冷水下锅,加柠檬片,姜片煮五分钟,这时候撇下泡沫,杂质,捞出过水。之后再煮一次,重复以上步骤煮二次,第三次之后泡沫,杂质就没什么了。

  4. 捞起猪肝,切小粒粒,放进平底锅小火炒,炒到稍为干了再放进辅食机打碎

    猪肝粉的做法 步骤4
  5. 这是第一次打碎的猪肝,还很大粒颗粒,重复上面的步骤

    猪肝粉的做法 步骤5
  6. 这是最后一次,明显小了,还是不满意,最后还是拿咖啡研磨机来研磨,粉粉的,超级满意!

    猪肝粉的做法 步骤6
  7. 这是最后的成品😂

    猪肝粉的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2021-01-11 11:14:19
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