去超市买这样的青豌豆荚,一定要选我这样的,颜色偏黄带花纹,但里面的豆粒儿相当的大颗饱满。相反外壳碧绿色的,里面的豆粒儿却小。
剥豌豆后,随着糯米放电饭锅内胆里,洗净。
切小块腊肉,以瘦肉为主,带些许肥肉,好出点油滋润糯米,饭会更好吃。
洗好的糯米和豌豆里来点生抽,让饭里带点颜色,也有味道。也可以用老抽。但一定注意量。
三位主角正式碰头。
加水。此处很关键,决定糯米饭🍚香否的关键!水量千万别多,刚好淹过食材就好了,千万别多了,要不然不香,还软塌塌的。
电饭煲煮饭时间到后,别急着开盖吃,让它焖个十来分钟,会更惊喜(锅巴)。吃吧,你另外再烧一碗白水青菜汤,就是一顿相当满足的饭了😋