八宝粥(腊八粥)

2 人做过这道菜

用料  

糯米 40克
阴米 40克
黑米 40克
黑芝麻 5克
花生 30克
赤小豆 30克
红芸豆 30克
薏仁 30克
莲子 20克
百合 15克
红枣 5颗
桂圆肉 10颗
葡萄干 20克
板栗 4颗
核桃仁 20克
枸杞 10克
冰糖 40克

八宝粥(腊八粥)的做法  

  1. 花生,赤小豆,红芸豆,莲子,薏仁,百合称出重量

    八宝粥(腊八粥)的做法 步骤1
  2. 先清洗两遍,然后用清水浸泡六小时,这一个步骤的浸泡可以在头一天晚上进行

    八宝粥(腊八粥)的做法 步骤2
  3. 第二天早上我们就可以开始熬粥了:将糯米,阴米,黑米和黑芝麻洗净放入主锅

    八宝粥(腊八粥)的做法 步骤3
  4. 将称好重量的红枣,板栗,葡萄干,桂圆肉和核桃仁洗净也放入主锅
    重点:枸杞熬煮的时间不能过长,在最后5分钟加入

    八宝粥(腊八粥)的做法 步骤4
  5. 将前一天晚上浸泡好的食材也沥掉多余水分,沥水后的食材也全部倒入主锅

    八宝粥(腊八粥)的做法 步骤5
  6. 将称好重量的冰糖也放入主锅

    八宝粥(腊八粥)的做法 步骤6
  7. 最后加入1300克水,设置45分钟/98度/反转速度1,在最后还剩5分钟左右,从量杯口倒入枸杞。

    八宝粥(腊八粥)的做法 步骤7
  8. 出锅

    八宝粥(腊八粥)的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

八宝粥(腊八粥)相关分类

该菜谱发布于 2021-01-11 14:14:59
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