糯米 | 40克 |
阴米 | 40克 |
黑米 | 40克 |
黑芝麻 | 5克 |
花生 | 30克 |
赤小豆 | 30克 |
红芸豆 | 30克 |
薏仁 | 30克 |
莲子 | 20克 |
百合 | 15克 |
红枣 | 5颗 |
桂圆肉 | 10颗 |
葡萄干 | 20克 |
板栗 | 4颗 |
核桃仁 | 20克 |
枸杞 | 10克 |
冰糖 | 40克 |
花生,赤小豆,红芸豆,莲子,薏仁,百合称出重量
先清洗两遍,然后用清水浸泡六小时,这一个步骤的浸泡可以在头一天晚上进行
第二天早上我们就可以开始熬粥了:将糯米,阴米,黑米和黑芝麻洗净放入主锅
将称好重量的红枣,板栗,葡萄干,桂圆肉和核桃仁洗净也放入主锅
重点:枸杞熬煮的时间不能过长,在最后5分钟加入
将前一天晚上浸泡好的食材也沥掉多余水分,沥水后的食材也全部倒入主锅
将称好重量的冰糖也放入主锅
最后加入1300克水,设置45分钟/98度/反转速度1,在最后还剩5分钟左右,从量杯口倒入枸杞。
出锅