酱烧鱼块儿

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鲈鱼可换成其他喜欢的草鱼等。

用料  

鲈鱼 500克,切段儿
25克
15克,切片
料酒 30克
生抽 15克
老抽 8克
花椒 3克
10克
冰糖 10克
干辣椒 2个左右
郫县豆瓣酱 8-10克
10克
45克

酱烧鱼块儿的做法  

  1. 把油、葱、姜、花椒、干辣椒,郫县豆瓣酱放入主锅,3分钟/120度/反转速度1爆香。

    酱烧鱼块儿的做法 步骤1
  2. 插入蝴蝶棒,两侧均匀加入鲈鱼块儿,加生抽、老抽、料酒、冰糖、醋和水。12分钟/V/反转速度小勺。

    酱烧鱼块儿的做法 步骤2
  3. 完成。

    酱烧鱼块儿的做法 步骤3
  4. 根据喜好撒香菜小葱末,装盘。

    酱烧鱼块儿的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2021-01-11 15:05:11
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酱烧鱼块儿的答疑

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