【夜市烤羊排】烤箱版
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人做过这道菜
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在家也能烤出夜市味道的大排档烤羊排
自己营造幸福的人间烟火气
大口吃肉，大口喝酒
你喜欢吗
自己营造幸福的人间烟火气
大口吃肉，大口喝酒
你喜欢吗
用料
【夜市烤羊排】烤箱版的做法
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羊排两斤，在水里浸泡十分钟
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在水龙头下搓洗几遍，直到羊肉发白，去除血水
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小葱两棵切段，大蒜8瓣拍扁
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孜然粒2瓷勺➕八角4颗➕香叶4片➕花椒10颗➕十三香1瓷勺➕盐半瓷勺
用搅拌机打成粉
或者装在保鲜袋里用擀面杖敲碎
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打碎的香料粉加入两瓷勺料酒
做成腌肉酱汁
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把腌肉酱汁和切好的葱蒜加入羊排，给它按摩一下
腌制一小时以上
腌肉的时候满厨房都是香气...
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先把羊肉上粘着的香料用厨房纸擦一擦，也可以用刀背轻轻把它刮掉
香料如果残留太多的话容易烤糊
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用锡纸把羊排包起来，烤箱预热400℉华氏度（大约200℃摄氏度），烤一个小时
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准备一碗蜂蜜水🍯：一瓷勺蜂蜜➕两瓷勺温水
一小时后把羊排取出来，去掉锡纸，刷一层蜂蜜水，撒上孜然粒，烤箱改成450℉华氏度（230℃摄氏度），🔥继续烤10分钟
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10分钟后羊排取出来，撒上辣椒面和白芝麻，再烤2分钟，烤出辣椒和芝麻的香味
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出炉了！
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音乐与美食皆不可负❤
定居海外的音乐界小厨娘，关注我学习更多菜谱，持续更新
我们下期再见啦！
小贴士
如果你买的羊排太厚，可以延长烤制时间噢
